Terroirs de Chefs
Eric Guerin
Et safran du Morbihan
Une recette d'Eric Guérin, chef du restaurant La Mare aux Oiseaux à Saint Joachim.
Bouillon pamplemousse et miel
Une recette du chef Eric Guérin, propriétaire de la Mare aux Oiseaux à St Joachim et du Jardin des Plumes à Giverny.
Boulgour et hydromel
Une recette pleine de fraîcheur d’Eric Guérin, le chef de la Mare aux Oiseaux à Joachim (44)
L'amertume de l'olive pour balancer la douceur du chocolat
Une recette étonnante d’Eric Guérin, le chef de la Mare aux Oiseaux à Joachim (44)
Et autres petites touches de goûts ensoleillées …
Une recette pleine de fraîcheur d’Eric Guérin, le chef de la Mare aux Oiseaux à Joachim (44)
Par Eric Guerin, chef de la mare aux oiseaux à Saint Joachim (44)
Anecdocte du chef : "J'ai revisité ce dessert ainsi, tout simplement car il ressemble à une roue de vélo et que l'origine du Paris-Brest, c'est la course cycliste reliant Paris à Brest ..."