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Terroirs de Chefs

Echos de chefs

Les dernières infos sur les chefs et leurs restaurants

Alain Passard au Domaine de Murtoli

Le chef aux 3 étoiles du restaurant l'Arpège à Paris, sera aux cuisine du Domaine de Murtoli en Corse, du 25 au 27 Novembre 2016.

Dans un recueil à découvrir absolument

A l'approche des fêtes de fin d'année, le chef Eric Fréchon propose un ouvrage dans lequel on retrouve l'essence même de sa cuisine, rigoureuse et créative mais surtout passionnée.

Cuisinier de l'année pour Gault& Millau

Le célèbre chef de la Marine à Noirmoutiers récompensé dans cette édition 2017 du célèbre guide 

Pour un diner à 4 mains dans le sud

Philippe Jourdin, chef étoilé du restaurant Le Faventia à Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort*****, accueille le 23 juillet Stéphanie Le Quellec, chef du restaurant la Scène au Prince de Galles à Paris

Ouverture d'un nouveau concept

Chef du Mandarin Oriental de Paris, Thierry Marx a décidé d'innover en lançant un nouveau concept : l'union entre la cuisine populaire et la boulangerie.

Le nouveau restaurant de Gérald Passedat

C'est au coeur des docks de Marseille que le chef Gérald Passedat a décidé d'ouvrir son nouveau restaurant : Albertine.

Avec Christophe Bacquié et Christelle Brua

Le 13 Mai prochain aura lieu le désormais célèbre Dîner à 4 mains, organisé par le chef de l'Hôtel du Castellet : Christophe Bacquié. La paire de mains venue en renfort sera celle de Christelle Brua, chef pâtissière du Pré Catelan.

Les grands chefs français des années 60 à aujourd'hui

Mardi 26 Avril 2016 à 22h30 sera diffusé sur France 2 un documentaire sur les chefs comme Michel Guérard et Alain Senderens qui ont fait ce qu'est la cuisine française aujourd'hui, depuis les années 60 jusqu'à nos jours.

Edition Belgique

Avec cette 6ème édition de son livre de recettes de chefs, Olivier Chaput confirme son soutien à la lutte contre le cancer pour cette année 2016.

Jérôme Banctel décroche deux étoiles pour le Gabriel à Paris

Être le second de grands chefs est une chance mais peut parfois retarder le moment où un cuisinier peut totalement s'exprimer. 

Après seulement quelques mois à Paris

Le chef Sylvestre Wahid, arrivé en septembre chez Thoumieux à Paris, est récompensé de deux étoiles dans le guide Michelin 2016

On va pouvoir se régaler sans (trop) de culpabilité

Bonne nouvelle, le M de Megève à un nouveau chef pâtissier, Benoît Joussaume

Première cuvée rouge et blanc

C'est au domaine Clos Bellane que des assemblages ont été réalisés par les Maîtres Restaurateurs Dominique Loiseau, Régis & Jacques Marcon et Michel Bras, père de Sébastien Bras.

6ème édition

L'Etoile de Martin organise du 15 Janvier au 15 Février 2016 une 6ème édition d'Un Gâteau pour la Recherche, parrainée par les chefs Eric Fréchon et Christophe Michalak.

Elu «Chef de l’année 2016» par le guide Gault & Millau

Il succède à Yannick Alléno « Cuisinier de l’année 2015 »