Bruits de fourchettes
le dernier restaurant dont tout Paris parle
Chroniqueur radio, blogueur gourmet et gourmand, on n’attendait pas Bruno Verjus dans ce nouvel exercice. Et le voilà qui se lance et ouvre son restaurant, dans le 12ème, non loin du marché d’Aligre.
Le jeune chef Gaëtan Gentil prend la suite de David Toutain avec brio
Quoi de plus désirable qu’un dîner éphémère avec le chef de votre choix ? Alexandre Gauthier ou Christopher Hache ? Jérôme Banctel ou William Ledeuil ? A vous de choisir !
Il se murmurait depuis avril dernier que Philippe Starck allait ouvrir son restaurant, « sa » table.
C’était l’ouverture très attendue de la rentrée. La grande Anne-Sophie Pic, seule chef triplement étoilée en France, allait (enfin !) ouvrir son restaurant à Paris.
C’est l’ouverture remarquée du printemps dernier. En juin 2012 s’ouvrait un lieu pluridisciplinaire, unique à Paris, à la Cité de la Mode et du Design.
L’ancien finaliste de Top Chef a quitté Lyon et a posé ses valises à Paris au cœur du quartier très commerçant d’Oberkampf. Et ce n’est pas un hasard.
A l’origine d’Helen, il y a deux hommes. Franck Barrier, le maître de la maison et Sébastien Carmona Porto, jeune chef en cuisine, maître ès cuisson et découpe du poisson.
Qu’il est bon d’être encore surpris. C’est une première à Paris. Une brasserie qui offre 110 vins au verre, où chaque plat est associé à 4 vins, c'était du jamais vu.
C’est dans l’ancien restaurant de Flora Mikula que Frédéric Duca a posé ses bagages dans un tout nouveau décor 100% blanc et zen avec un soupçon de manga.
Un ancien de la Tour d’Argent aux fourneaux de ce bistrot chic et moderne
Une cuisine de bistrot traditionnelle, avec une pointe d'inspiration asiatique