Attendez le mois de mai, elle n'en sera que meilleure
Mais quelles variétés choisir et quels conseils les grands chefs peuvent ils nous donner pour les déguster?
Terroirs de Chefs
Les Franco-gourmandes à Tournus
Les 2 et 3 juin 2012
Quand Grand Prix rime avec gastronomie
C’est à Monaco avec le chef Wout Bru
René Redzepi, le chef de Noma
organise la 2ème édition du Mad Symposium
Science, Art et Gastronomie
Quand les molécules se cuisinent avec Thierry Marx
Version aérienne du chef Emmanuel Renaut du restaurant Flocons de sel à Megève
"J'aime les desserts simples et traditionnels, et pour moi le fraisier en fait partie. Je l’ai revisité ainsi car j'’ai voulu le rendre plus léger et lui apporter une touche de fraîcheur avec le glaçon, ce qui lui donne également un aspect éphémère : mon fraisier se déguste directement après dressage..."
L’O.V.N.I. de l’avenue
C’est dans l’ancien restaurant de Flora Mikula que Frédéric Duca a posé ses bagages dans un tout nouveau décor 100% blanc et zen avec un soupçon de manga.
Deux tiers de perfection, un Thiers de plaisir !
Un privilège ? Certainement. Une preuve de la qualité du produit ? Assurément.
La rencontre surprenante entre science, art et gastronomie
C’est au sein de l’espace Un chercheur, une manip’ du Palais de la Découverte que se tient l’exposition sur la cuisine moléculaire jusqu’au 10 juin.
Un dessert tout en fraîcheur et douceur
Recette d'Antoine Michelson, chef de l'Agapé Bis à Paris
Recette de William Ledeuil, chef de Ze Kitchen Galerie
Mariage délicat de la fraise et de la violette
Recette de Daniel Desavie, du restaurant Daniel Desavie à Valbonne
Une goutte de vin rouge de sauge, sa crème glacée de brousse de mon chevrier
Recette d'Edouard Loubet chef du restaurant Edouard Loubet à la Bastide de Capelongue
Quand les molécules se cuisinent avec Thierry Marx
C'est au Palais de la découverte du 18 avril au 10 juin 2012
Les 2 et 3 juin 2012
1ère édition de ce festival de Saône et Loire, dédié à la musique et à la gastronomie
Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs spécialistes.
Cuisine Gastronomique
Cuisine gastronomique
Beurres et fromages
Mélange d'épices, poivres et vanilles du monde
