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Terroirs de Chefs

Chroniques

Sophie le Menestrel

Championnat du Monde de Pâté Croûte

Rendez vous le 5 décembre 2016 à la maison M. Chapoutier

Le célèbre chef Régis Marcon sera le président du jury de cette 8ème édition du Championnat du Monde de Pâté Croûte

Portrait

Michel Kayser

Un homme qui venait de l’Est

Devenu  plus sudiste que certains chefs natifs de la région

C'est de saison

Sophie le Menestrel

La Myrtille

Emission du 22 juillet

Cette semaine, Thibault Leclerc a choisi d'évoquer un fruit aux nombreuses qualités nutritionnelles dans sa chronique "C'est de saison" : la myrtille !

Et aussi...

Sophie le Menestrel

Fête de la Gastronomie 2016

Une 6ème édition autour du patrimoine culinaire de nos terroirs

Un véritable tour de France gourmand, à la découverte de spécialités savoureuses.

Conseils de chefs

La tomate

Bien rouge, elle annonce l’été chaud et ensoleillé

Depuis quelques années, elle a aussi pris de nouvelles couleurs et de nouvelles formes: Green zébra, Cœur de bœuf, Cornue des Andes, Noire de Crimée…. Mais laquelle convient pour une salade ou des petits farcis ? Et comment la choisir ?