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Terroirs de Chefs

Chroniques

Sophie le Menestrel

Le pot au feu

Pour se réchauffer l’hiver, rien de mieux qu’un bon pot au feu !

Tous les conseils pour choisir les viandes et légumes qui le composent et la meilleure façon de le préparer

Portrait

Christophe Aribert

Un montagnard au fourneau

Fidèle à ses attaches et à son territoire : le Dauphiné.

C'est de saison

Sophie le Menestrel

La Banane

Emission du 11 février 2013 sur Radio VINCI Autoroutes

C'est l'hiver et c'est le moment de manger des bananes, ce fruit délicieux adoré des petits comme des grands dont nous parle Thibault Leclerc cette semaine

Et aussi...

Sophie le Menestrel

Concours Olivier Roellinger 2017

Pour la préservation des ressources de la mer

Les inscriptions pour le concours Olivier Roellinger se terminent le 31 Décembre 2016. Si vous êtes passionné de cuisine mais aussi concerné par la préservation des ressources aquatiques : n'hésitez plus !

Vidéos

Réaliser sa terrine de foie gras avec le chef Sylvestre Wahid

Sophie le Menestrel du site Terroirs de Chefs et Sylvestre Wahid du restaurant Thoumieux à Paris, sont dans les cuisines du chef afin de réaliser une terrine pour les repas de fin d'année.

Astuces et conseils de chef pour la réussir à coup sûr !