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Terroirs de Chefs

Echos de chefs

Les dernières infos sur les chefs et leurs restaurants

Elu «Chef de l’année 2016» par le guide Gault & Millau

Il succède à Yannick Alléno « Cuisinier de l’année 2015 »

Et son célèbre palmarès

Alexandre Gauthier, chef de la Grenouillère à la Madelaine-sous-Montreuil (62), est élu chef de l'année 2016

Elle reçoit le prix Veuve Cliquot en partenariat avec « The World's 50 Best Restaurants »

Elle remporte les suffrages du jury composé de plus de 1000 experts de l'industrie gastronomique internationale et des gourmets ayant voyagé dans le monde entier, qui compose le  Diners' Club® World's 50 Best Restaurants Academy. 

Grand écart entre les deux nouveaux 3 étoiles

De la cuisine parisienne de haute voltige de Yannick Alléno à celle, magnifique et proche de son terroir savoyard, de René et Maxime Meilleur

Alors inscrivez vous sur sa page Facebook !

Le chef triplement étoilé Eric Fréchon invite le gagnant du tirage au sort à le rejoindre dans les cuisines du Bristol à Paris

Et amateur de galette des rois ?

Alors rendez-vous dans l'un des deux bistrots "Terroir Parisien" de Yannick Alléno

Découvrez le menu de Terroirs de chefs

Notre liste d’ouvrages gourmands à dévorer d’urgence ou à offrir à un gourmet pour Noël

Bientôt ambassadrice de la cuisine française aux Etats-Unis

Mercredi 8 octobre 2014, Anne-Sophie Pic a reçu le prix du rayonnement français catégorie gastronomie.

Le classement San Pellegrino 2014 est sorti

Mauro Colagreco, 1er chef français, se classe 11ème  et devance Alain Passard, Inaki Aizpitarte, Joël Robuchon et Pascal Barbot 

Sacré par l'Association des Toques Françaises

Cette année le chef primé par l'Association des Toques Françaises est Guillaume Gomez, élu donc Toque de l'Année 2014.

Au musée Soulages à Rodez

Conçu par le chef Michel Bras, ce café a été pensé pour surprendre les visiteurs du musée, tout en prolongeant d'une certaine manière la visite.

Avec les chefs Juan Arbelaez et Pablo Naranjo

Ce Jeudi 6 Mars aura lieu une soirée "Terres Chaudes" au restaurant Plantxa à Boulogne-Billancourt, avec en cuisine les chefs Juan Arbelaez et Pablo Naranjo.

L’ADN d’un chef

Pour son livre "Aribert", le chef doublement étoilé des "Terrasses" à Uriage-les-bains, remporte le Prix du Livre Gourmand 2013 décerné par le jury du Figaro

Sur 107,7 FM les 15, 20 et 21 décembre 2013 !

Eric Briffard, chef doublement étoilé du Cinq, le restaurant gastronomique de l’hôtel Georges V à Paris, vous invite à le suivre sur un marché et à préparer ensuite une recette de fête dans les cuisines du Palace.

Nous dévoile sa bible «Champignons»

Girolles, cèpes, mousserons mais aussi lactaires délicieux ou russules, il les aime tous !