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Terroirs de Chefs

Bruits de fourchettes

le dernier restaurant dont tout Paris parle

Le talent n'attend pas le nombre des années

Menu de chasse par le chef Julien Roucheteau

Le bar à vins d’Akrame Benallal

On ne l’arrête plus ! Le jeune chef étoilé (il a obtenu sa 2ème étoile cette année) a ouvert sa troisième affaire dans la même rue. 

Le premier restaurant de desserts à l’assiette

Unique en France !

par Christian Etchebest

Le bistrot chic des Champs-Elysées

La brasserie chic du tout nouveau centre Beaugrenelle

Pour leur 3ème affaire parisienne (après Bon et ma cocotte), le couple Amzalak a confié la réalisation du décor au designer britannique Tom Dixon. 

Le talent nippon frappe encore

Ça devient presque une habitude. Aux fourneaux œuvre un chef japonais, Daï Shinozuka, ancien second du Comptoir du Relais de l’ami Camdeborde.

Un jeune chef qui explose les saveurs et les couleurs

Dans l’assiette et dans la salle du restaurant Plantxa à Boulogne (92)

Bienvenue à Hollywood-sur-Seine

C’est pendant le 66ème festival de Cannes que quelques happy fews ont pu découvrir le restaurant de Vanessa Izerzer et Luc Besson. 

Une cuisine de femmes

Dernièrement repris par Alain Ducasse, l’esprit de la maison a été respecté et s’inscrit résolument dans son époque grâce à la présence aux fourneaux de Laëtitia Rouabah.

La gastronomie entre en gare

C’est l'événement de cette rentrée, le chef triplement étoilé, Eric Fréchon (chef du Bristol) ouvre son restaurant-café dans l’enceinte d’une gare parisienne.

Un restaurant dédié aux vins de Bourgogne

Un ancien monument historique de la Capitale reprend vie grâce à 2 passionnés de vins de Bourgogne, qui ont voulu dédier un temple à leur vignoble préféré. 

La terrasse la plus prisée de l’été

600 mètres carrés de terrasse plein sud, près des quais, face à la Tour Eiffel, voilà la situation du nouveau restaurant du Palais de Tokyo. 

Le renouveau gastronomique du Prince de Galles

Stéphanie Le Quellec n’est pas seulement la gagnante de l’édition 2011 de Top Chef, elle est l’une des chefs les plus prometteurs de sa génération. 

Le culte du produit

Chroniqueur radio, blogueur gourmet et gourmand, on n’attendait pas Bruno Verjus dans ce nouvel exercice. Et le voilà qui se lance et ouvre son restaurant, dans le 12ème, non loin du marché d’Aligre.

La nouvelle cantine chic japonisante

Le génie Starck frappe encore