| Producteur sur les coteaux de Marmande, Marc Peyrey réalise toutes ses recettes de tomates séchées et fruits mi-cuits sans colorant, sans conservateur et sans sucre ajouté. |
Il met l’accent sur une très précise sélection de variétés et de maturité afin d’obtenir une meilleure valeur gustative. Un four de séchage unique a été spécialement conçu pour réaliser les tomates séchées ou confites, son poivron confit, ses fruits mi cuits et toutes ses transformations.
L'artisan élabore des produits insolites, comme la Marmandine, un condiment associant tomates séchées, tomates confites, tomates fraîches, compotée d'oignons, jus de raisin et vinaigre de fruits.