Terroirs de Chefs
L'interview de Yannick Alleno, chef du Meurice*** à Paris
Après la remise du trophée Jean Rougié
Nous sommes allés recueillir ses premières impressions pour Terroirs de Chefs
Yannick Alleno vient juste de remettre le trophée Jean Rougié à Amexis Hennuyer de l'Ecole supérieure de cuisine française à Paris coaché par son professeur Benoît Nicolas.
Il nous parle des jeunes cuisiniers, de leur passion commune pour la cuisine et de la place des femmes en cuisine.