Suivez-nous :
Terroirs de Chefs

De chefs

Le meilleur de la gastronomie francaise

Oeuf au caviar d'Aquitaine
Jean-Georges Vongerichten
Oeuf au caviar d'Aquitaine
Recette adaptée du livre "From Simple to Spectacular" de Jean-Georges Vongerichten
Ris de veau et langoustines, salsifis et gingembre, citron caviar
Jean-Louis Nomicos
Ris de veau et langoustines, salsifis et gingembre, citron caviar
Mariage aigre-doux pour sublimer ce roi des produits tripiers
Saumon de l’Adour mi-fumé
Jean-Marie Gautier
Saumon de l’Adour mi-fumé
Artichaut rôti et crème à la ciboulette
Risotto à l’ail des Ours
Jean-Michel Lorain
Risotto à l’ail des Ours
Pour profiter de cet ail des bois qui pousse au printemps
Terrine de poisson aux petits légumes
Jean-Michel Turin
Terrine de poisson aux petits légumes
Recette de Jean-Michel Turin
Tajine de légumes au Quinoa d’Anjou
Jean-Pierre Kausz
Tajine de légumes au Quinoa d’Anjou
Et à l’Huile pour Wok Thaï La Tourangelle
Charlotte de pomme de terre au caviar
Jean-Pierre Vigato
Charlotte de pomme de terre au caviar
L'alliance de la terre et de la mer
Jardin de Figues du château de Berne
Jérémy Czaplicki
Jardin de Figues du château de Berne
Avocat et noix de coco
Dos de saumon mariné, fraicheur de concombre à la menthe
Jérôme Banctel
Dos de saumon mariné, fraicheur de concombre à la menthe
Recette d'Alain Senderens et de Jérôme Banctel
Le Tourteau acidulée au Yuzu, rémoulade de céleri au curry
Jérome Lebeau
Le Tourteau acidulée au Yuzu, rémoulade de céleri au curry
Composition de légumes printanière, œufs de harengs fumés
Charlotte à la truffe
Joël Bourrier
Charlotte à la truffe
Et son coulis de griottes
Homard breton aux tomates et agrumes
Jonathan Datin
Homard breton aux tomates et agrumes
Vinaigrette « miel et lavande »
Gaspacho de concombre, lait de coco au curry, homard bleu
José Manuel Miguel
Gaspacho de concombre, lait de coco au curry, homard bleu
Fromage frais et caviar de la vallée d’Aron
Pâté en croûte de foie gras de canard
Joseph Viola
Pâté en croûte de foie gras de canard
Et ris de veau de lait

« Précédent Suivant » 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13