Terroirs de Chefs
Plat principal - Poissons et crustacés
Les recettes de Terroirs de Chefs - Poissons et crustacés
Association terre et mer magique
Nichée dans un écrin de nacre, la noix à peine ouverte pour y nicher une lamelle de truffe
Jus à la pomme Reine des Reinettes Gourmande®
Recette élaborée par l’association Cl’Hub des Chefs d’Oc, composée de 8 chefs héraultais
Au jambon de Bayonne et Roquefort
Association originale d'un fromage avec des noix de Saint-Jacques.
Et sa purée de carottes
Le Centre des Produits de la Mer de Norvège vous propose une recette de skrei, accompagné de sa purée de carottes.
Pommes de terre et amandes
L'autre nom du cabillaud pour cette variété à la chair ferme, feuilletée et blanche due à sa longue migration depuis la Mer de Barents
Sauce bourguignonne
Le Skrei, la population de cabillauds la plus importante au monde, une pêche responsable
Recette de Bretagne
Tout le parfum de la mer dans votre assiette
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