Cette année pour Noël, vous allez épater vos convives

Car tous les grands chefs vous le disent, la cuisine ne se conçoit qu’avec amour et passion et le désir du partage avec les autres.

Si vous êtes adepte de légèreté et de modernité, nous vous proposons

• les coquilles Saint Jacques à la truffe noire
• le chapon aux agrumes et à la truffe blanche d’Eric Sikora
• et un dessert tout en bulles, le granité au champagne

Pour un voyage avec les rois mages 

• En guise d’amuse bouches,  une recette d'Alain Cirelli, le foie gras poché à la cannelle. Préparer un bouillon avec 3 litres d’eau et la dose de fond de volaille en poudre correspondante.Ajouter 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre et faites chauffer puis infuser. Découper votre foie gras cru en gros cubes que vous ferez pocher 1 minute dans le bouillon. Servez aussitôt dans des cuillères chinoises en porcelaine.
• la dinde rôtie en cocotte au beurre de tandoori d’Eric Frechon

• et le mini baba et sa minestrone aux fruits exotiques de Michel Roth

Et pour les plus traditionnels de nos gastronomes

• les huîtres en sabayon de champagne
• suivies d’un chapon aux morilles et foie gras, de Vincent Bricaud 
• ou de la dinde aux marrons de Cristophe Saintagne
• et pour finir une bûche au chocolat préparée par vos soins

A vos tabliers !