Terroirs de Chefs
Portraits de Chefs
Un enfant de la Bourgogne revenu au bercail
Une chute, clé de son renouveau culinaire
Ma cuisine c'est comme ma ville, et ma ville, c'est Paris !
Depuis qu'il a reçu ses trois étoiles en 2007, Yannick Alléno, fait partie du cercle très fermé des meilleurs cuisiniers du monde
Mi breton, mi- lorrain, citoyen du monde, montagnard d'adoption
Cet homme de terroir transcende la vie paysanne dans l'assiette
Un Béarnais à Paris devenu star médiatique
Mais aussi inventeur de la "bistronomie", après un parcours dans les plus grandes maisons parisiennes.