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Terroirs de Chefs

La Mare aux oiseaux

Cuisine gastronomique

La Mare aux oiseaux Eric Guérin La Mare aux oiseaux - Entrée La Mare aux oiseaux
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Parc National de Brière - 162 Île de Fedrun
44720 Saint-Joachim - France
Tél. : 02 40 88 53 01

Dans le marais de Brière, entre Saint-Nazaire et la presqu'île de Guérande, le chef Eric Guérin a concu un lieu d'exception qui fait vivre à ses clients une expérience des sens qui fait appel à la gastronomie et à la contemplation d'une nature préservée. 

il fait partie de cette nouvelle génération de cuisiniers qui révolutionnent les codes de la gastronomie française avec brio. Eric Guérin décline deux options marquées en cuisine : tendance et tradition. 

Menus à partir de 45€

Carte de 79 € à 84 €

Fermeture Hebdomadaire : le Lundi au déjeuner uniquement 


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