Tarte Sucrée au Pélardon

200 g de Pélardon

150 g de sucre

80 g de farine

4 œufs

25 g de beurre

Réaliser une pâte brisée.

Beurrer un moule à manquer et y étaler la pâte brisée.

Dans un saladier, bien mélanger le Pélardon et le sucre, puis ajouter la farine, les jaunes d’œufs. 

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Verser cette préparation sur la tarte.

Mettre au four à 160°C pendant 1 heure environ, jusqu’à ce que la surface de la tarte se colore.