Suivez-nous :
Terroirs de Chefs

Sauce aux airelles

A la saveur aigre douce

Pour accompagner gibier et dinde de Thanksgiving

Sauce aux airelles
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
25 minutes environ
Convives
6 à 8 portions
Ingrédients

350 g d'airelles fraîches ( généralement vendues dans un sac de ce poids chez votre primeur )

2 oranges

200 g de sucre en poudre

Préparation

Couper les oranges en morceaux. Mettez les dans une casserole avec les airelles et le sucre et faites cuire jusqu'à que celles-ci éclatent. Broyer le tout au mixer. 

Cette compte accompagne généralement la dinde pour Thanksgiving