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Terroirs de Chefs

1ère vente aux enchères de produits gastronomiques éphémères

Le 19 décembre 2011 chez Artcurial

Sous le marteau de Maître François Tajan et le regard expert du chroniqueur gastronomique Bruno Verjus

affiche 2 Lot 80 Thé QIAN LIANG CHA2 Lot 547 Meule de fromage Bitto Storico de 2004 Lot 84-85-86 Agrumes du producteur Bachès Lot 94 Clos Vougeot 1887 de la maison Louis Jadot Lot 117 Cours de cuisine -  Alain Ducasse à l'école  Lot 7-8-9 Huîtres Cadoret Lot 48-49-50 Spaghettoni Fabbri des pâtes ancestrales nées en 1893 sur les terres de Chiantigiana Lot 51 52 et 53 - LUIGI GUFFANTI 1876 Parmigiano Reggiano 48 mois Un fromage de légende, bénéficiant d'une AOP Lot 124 125 126 Exceptionnelle truffe blanche (tuber magnatum pico) poids environ 400 g  Fourneau la Cornue - Lot 25-26-27  cotes de boeuf de l'AUBRAC 60 jours de maturation du boucher Yves Marie Le Bourdonnec
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Pour cette première mondiale, les artisans du gout mettent aux enchères ce qu’ils ont de plus précieux.

Les gourmands, gourmets ou gastronomes pourront acquérir un train de côtes Wagyu bénéficiant de 100 jours de maturation du boucher Yves-Marie Le Bourdonnec, un jambon ibérique vintage 2007 du Señor Carrasco, des sardines pour le Maître beurrier Jean-Yves Bordier, du caviar Beluga spécial réserve Huso huso d’Armen Petrossian, des gousses de vanilles fendues de Madagascar de Laurence Cailler, une meule de fromage Bitto Storico , une sentinelle Slow-food qui représente sans aucun doute, le symbole de la production fromagère Lombarde, un Fourneau « La Grande Commanderie » pièce unique de la maison la Cornue ...pour ne citer que ceux là.

Quelques lots emblématiques seront vendus au profit des RESTOS DU CŒUR comme un panier de légumes et un collage d’Alain Passard, le chef triplement étoilé de L’Arpège à Paris, une bouteille de Clos Vougeot offerte par la maison Louis Jadot de Beaune n’ayant jamais quitté sa cave depuis 1887…

Les grands chefs français ne seront pas en reste. Alain Ducasse par exemple propose à la vente une journée de cours grande cuisine d’Alain Ducasse pour deux personnes et un dîner pour deux dans les cuisines du Plaza Athénée.

Exposition

Du 16 au 18 décembre, de 11h à 19h 
 Hôtel Marcel Dassault • 7, Rond-point des Champs-Élysées 75008 Paris

 

Vente aux enchères

Lundi 19 décembre 2011 à 19h
 Hôtel Marcel Dassault • 7, Rond-point des Champs-Élysées 75008 Paris

www.artcurial.com


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