Terroirs de Chefs
Jean Sulpice
Coulis de betterave et noix de Grenoble
Recette de Jean Sulpice, chef de l'Oxalys à Val Thorens
Coulis de caramel
Créée par Jean Sulpice pour l'atelier culinaire Charles & Alice
Soupe de fraise
Recette créée par Jean Sulpice pour l'atelier culinaire Charles & Alice
Compote de mangue
Recette créée par le chef Jean Sulpice pour l'atelier culinaire Charles & Alice
Fumé au bois de genièvre
Une recette qui sent bon la montagne, extraite du livre "l'Assiette Sauvage" de Jean Sulpice
Vanille, oseille
Une recette de Jean Sulpice, où la vanille d'Ouganda vient adoucir l'acidité de l'oseille
A l'oxalis
Amuse-bouche selon une recette originale de Jean Sulpice, chef doublement étoilé à Val Thorens