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Terroirs de Chefs

Alain Senderens

Recette d'Alain Senderens

Une recette suédoise revisitée avec des saveurs asiatiques

Recette d'Alain Senderens

La version 2010 de ce plat mythique, élaboré en 1970 par ce grand chef, en s'inspirant d'une recette datant des Romains.

par Alain Senderens

"Un peu de beurre salé sur le pain. C’est exquis, c’est la simplicité absolue. Il n’y a rien d’autres à ajouter. »