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Terroirs de Chefs

Du pré

L’agneau de lait, des saveurs authentiques…

Nourri exclusivement au lait maternel, sa viande est d’une incomparable tendresse.

Une viande à la saveur incomparable

Qu'il vienne de la Baie de Somme ou du Mont Saint Michel

Les morceaux du boucher…

Autrefois, selon la rumeur, le boucher réservait ces excellents morceaux à ses meilleurs clients…

Un savoureux plat « canaille »…

En bonne place parmi les produits tripiers, ils sont très appréciés des consommateurs et figurent largement sur la carte des restaurateurs.

Les morceaux à braiser

Pour tous les plats mijotés, et pour se réchauffer l’hiver, rien de mieux qu’un bon pot au feu !

Un morceau de choix…

Petit muscle tendre et succulent, le filet mignon porte bien son nom…

La star des produits tripiers

Très apprécié des chefs pour sa chair savoureuse et sa délicatesse extrême

Prestige de la race bovine…

Avec ses qualités maternelles et bouchères exceptionnelles, sa réputation est internationale...

C’est la Pentecôte « vive le veau », le veau d’or comme le veau gras !

Symbole d’opulence ou de lenteur d’esprit, le veau est à la Pentecôte ce que la dinde est à Noël