Terroirs de Chefs
De chefs
Le meilleur de la gastronomie francaise
Une barigoule revisitée au foie gras
Emulsion à la sauge de mon jardin, Truffe d’été en fines lamelles et sève du Cailletier
Recette d'Eric Sikora, chef de l'Horloge à Nice
Recette de Fabrizio la Mantia, chef du SENSING
Chou rave et cresson, pulpe de citron confit, riz noir
Une recette de Frédéric Simonin
Piquillos végétal, jus acidulé-épicé
Et ses pommes de terre grenaille
Crème de châtaignes aux truffes d’Automne
C'est le printemps et la saison des asperges
Pour profiter des légumes de printemps
Qui devient une soupe traditionnelle
Recette de Jacques Lameloise
NEWS
Se faire du bien en mangeant des plantes
Pour un diner de gala à 4 mains
Le champagne des grands chefs et des Meilleurs Ouvriers de France
la chaîne pour garder les pieds sur terre
Alors rendez-vous le 22 mai au Purgatoire
Mais c’est de ski qui'il s'agit !
"C'est de saison"
de Thibault Leclerc sur Radio VINCI Autoroutes
du 07/06/2013 au 09/06/2013
du 21/06/2013 au 22/06/2013
