Jeune adolescente, mon père me fit visiter la France, à l’occasion d’un périple automobile de Menton à Paris en passant par le Sud-Ouest, le Bordelais, la Bretagne et la vallée de la Loire.
Ce fut un véritable parcours initiatique qui me fit découvrir la bouillabaisse sur le port de Cassis, le cassoulet de Castelnaudary et celui de Toulouse, la beauté des vignobles bordelais croulant sous les grappes de raisins, l’inoubliable chair du homard breton dégusté à la Trinité sur mer, la finesse d’un sandre de la Loire accompagné d’un beurre blanc…
J’en garde un merveilleux souvenir et ma passion pour la gastronomie est peut être née à cette occasion. J’espère vous donner envie, à votre tour, de prendre la route à la découverte de notre beau pays en suivant des grands chefs dans leur terre d’origine pour découvrir les trésors de leur région.
